Welcome to Montreuil-Bellay
Notre vignoble
Implanté sur les terrasses de la rive gauche du Thouet, à Montreuil-Bellay et au Vaudelnay, le Domaine des Caviers est établi sur des terroirs argilo-calcaires avec silex du Jurassique.
Nos prochains rendez-vous
2 et 3 février 2026
Notre actualité
Nos vignes
L’hiver s’est bien installé dans le Saumurois. C’est la saison de la taille.
Nous taillons avec la méthode Guyot-Pousssard. Le but est de respecter la physiologie de la vigne et ainsi limiter l’Esca, une maladie qui est la première cause de mortalité de la vigne.
En ce début de moi de janvier un épisode neigeux a recouvert le vignoble d’un manteau blanc. C’est une scène que nous n’avions plus vu depuis des années.
Nos vins
Après 2 ans délevage en barriques les « Moulins » rouge et blanc 2023 on été mis en bouteille fin novembre. Le Saumur blanc 2023 est désormais disponible. En ce qui concerne le Saumur rouge « Les Moulins » va continuer son élevage en bouteille pendant 1 an.
Le millésime 2025, très prometteur, débute son élevage. Les blancs expriment des arômes d’abricot, de coing, de poire, de miel. Tandis que les rouges dévoilent des notes de fruits noirs et des tanins souples.
