Crépuscule

Le pet’ nat’ des Caviers

Petillant naturel 100% Chenin

L’étiquette est le fruit d’une collaboration avec l’artiste
Japonaise Makiko Tanaka. L’inspiration lui est venue en dégustant
le vin. Les bulles de ce pet’ nat’ lui ont insufflées un imaginaire et le
nom de la cuvée : un ange né de la terre libère des bulles célestes
de ses mains pour illuminer le crépuscule

  • Cépage : 100% Chenin
  • Localisation : Vaudelnay
  • Sol : Calcaire avec silex
  • Période : Jurassique,
  • Étage : Bathonien
  • Méthode ancestrale / petillant naturel : Pas d’ajout de liqueur de tirage, ni de liqueur d’expédition (brut nature, non dosé). La prise de mousse se fait uniquement avec les sucres naturels du raisin
  • Sans intrants pendant la vinification
  • Titre alcool. : 12% vol.